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麺バカ

Author:麺バカ
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製麺所

 
明日、福島県の製麺所に行ってきます。
今までいろいろな製麺所からサンプル麺をもらいました。
自分のスープと合わせてみましたが「これだ!」というのがない。
テストキッチンを備えている福島の製麺所へ電話をした。
納得のいくまで試作をしていいということだったので、キッチンの予約を・・
時間とお金はかかるけど、どうしても納得いくものを作りたい。
明日、いい麺と出会えることを楽しみに行ってきます。
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