RSS   |   Archives   |   Log in
プロフィール

麺バカ

Author:麺バカ
FC2ブログへようこそ!

 

スポンサーサイト

 
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 

麺が変わります。

 
5日(金)の夜の部の営業から「麺」が一部変更になります。

ラーメン=「低加水の14番」&「多加水の12番」の麺から「低加水の卵白入り14番」

の麺に1種類に変更になります(麺量は同じ)。

低加水の食べ応えに卵白を加えたことによる滑らかさを合わせもった、今までの2種類の麺

の中間的な食感だと思います。

つけ麺=「極太麺」「6,7,8番の多加水ミックス麺」(230g)現状維持。

「中太麺」「多加水の12番」(270g)から「多加水の11番」(230g)に変更し

ます。(つけ麺は麺量が統一されます)

今までより麺の厚みもあるので、かなり太くなった感じがするかもしれないです。

しかもこの麺は少し細工が施されていますので、興味のある方は是非。

あれこれ悩んで、製麺所とも調整をおこなって、結果的に2種類の麺を変更することにしま

した。

よろしくお願いします。





スポンサーサイト

Comment


          
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。